Czy należy łączyć oliwę z oliwek i sok z cytryny?
Oliwa z oliwek i sok z cytryny są powszechnymi składnikami wielu kuchni, zwłaszcza w regionie Morza Śródziemnego.
Niektórzy twierdzą, że połączenie oliwy z oliwek i soku z cytryny może leczyć szereg schorzeń, takich jak kamienie żółciowe, ból stawów i przedwczesne starzenie się.
Ponadto w badaniach zbadano potencjalne korzyści zdrowotne składników odżywczych znajdujących się w oliwie z oliwek i soku z cytryny oddzielnie.
Czy istnieją badania potwierdzające rzekome zalety połączenia oliwy z oliwek i soku z cytryny ….
Korzyści z oliwy z oliwek
Oliwa z oliwek jest pozyskiwana przez wyciskanie oliwy z dojrzałych owoców oliwki różnymi metodami, w tym ciśnieniem i wirówką. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia jest uważana za gatunek najwyższej jakości.
Składa się w około 73% z kwasu oleinowego, zdrowego dla serca jednonienasyconego kwasu tłuszczowego (MUFA). Jest również doskonałym źródłem witamin E i K.
Kolejną atrakcyjną cechą oliwy z oliwek jest obfita obecność naturalnych związków zwanych polifenolami . Są to silne przeciwutleniacze, które usuwają z organizmu szkodliwe związki zwane wolnymi rodnikami, chroniąc przed stresem oksydacyjnym
Korzyści z soku z cytryny
Kwaśny płyn wyciskany z cytryn to sok z cytryny. Cytryna to owoc cytrusowy, który pochodzi z basenu Morza Śródziemnego i należy do rodziny roślin Rutaceae.
Sok z cytryny jest bogatym źródłem przeciwutleniaczy, zwłaszcza witaminy C. Cytryny zawierają również flawonoidy, które mają silne właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne
Niektórzy twierdzą, że spożywanie oliwy z oliwek i soku z cytryny razem prowadzi do pozytywnych skutków zdrowotnych. Ludzie twierdzą, że używają ich do oczyszczania i detoksykacji, leczenia i zapobiegania kamieniom żółciowym oraz promowania utraty wagi .
Oczyszczanie i detoksykacja
Dzięki szybkiemu wyszukiwaniu w Internecie znajdziesz różne mikstury, które mają oczyszczać i detoksować przy użyciu soku z cytryny, oliwy z oliwek lub kombinacji tych dwóch.
Oczyszcza i detoks rzekomo wypłukuje odpady i toksyny, które nagromadziły się w twoim ciele z biegiem czasu.
Jednak wydaje się, że nie ma wielu badań na temat tego, czy sok z cytryny i oliwa z oliwek mogą pomóc w oczyszczeniu lub detoksykacji.
Przegląd 27 wysokiej jakości badań z 2018 r. dotyczył skutków zdrowotnych spożywania oliwy z oliwek w porównaniu z innymi olejami roślinnymi.
Naukowcy odkryli, że kiedy ludzie spożywali oliwę z oliwek w okresie badania, mieli niższy poziom cholesterolu LDL (złego) i wyższy poziom cholesterolu HDL (dobrego) we krwi w porównaniu z osobami, które spożywały inne oleje roślinne.
Żadne badania nie wykazały, że spożywanie oliwy z oliwek łagodzi problemy z trawieniem.
Jednak przeciwutleniacze i polifenole w oliwie z oliwek i soku z cytryny można nazwać „oczyszczającymi”, ponieważ neutralizują lub „oczyszczają” szkodliwe wolne rodniki, które w przeciwnym razie powodują uszkodzenia komórek i mogą przyczyniać się do chorób i chorób.
Organizm ludzki dysponuje różnymi biologicznymi metodami usuwania toksyn i utrzymania optymalnego funkcjonowania.
Aby pomóc Twojemu ciału jak najlepiej funkcjonować, zalecam stosowanie zróżnicowanej diety zawierającej owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, rośliny strączkowe, orzechy, nasiona i chude źródła białka.
Roszczenia dotyczące utraty wagi
Badania wykazały, że określone składniki w soku z cytryny i oliwie z oliwek — witamina C w soku z cytryny i MUFA w oliwie z oliwek — odgrywają rolę w kontrolowaniu wagi.
Sok z cytryny jest bogaty w witaminę C. 100-gramowa porcja zawiera 38,7 mg, co stanowi 43% zalecanego dziennego spożycia (RDA) dla mężczyzn i 52% zalecanego dziennego spożycia dla kobiet.
W organizmie człowieka witamina C jest ważnym składnikiem niezbędnym do produkcji karnityny.
Karnityna to związek, który transportuje cząsteczki tłuszczu do komórek, gdzie są one rozkładane i wykorzystywane jako źródło energii. Dlatego nieodpowiednie spożycie witaminy C może prowadzić do zmniejszonego rozkładu tłuszczu.
W starszym badaniu z 2006 r. zdrowi dorośli z minimalnie niskim poziomem witaminy C spalili 25% mniej tłuszczu podczas chodzenia na bieżni przez 60 minut w porównaniu z osobami, które miały odpowiedni poziom witaminy C.
W innym badaniu myszom podatnym na otyłość podawano kwas askorbinowy (witaminę C) i karmiono dietą wysokotłuszczową przez 15 tygodni. Myszy zyskały mniej tkanki tłuszczowej i miały inne wskaźniki lepszego zdrowia w porównaniu z myszami, które były karmione dietą wysokotłuszczową, ale nie otrzymywały witaminy C.
Wydaje się, że nie ma badań, które obserwowałyby wpływ na wagę spożywania mieszanki oliwy z oliwek i soku z cytryny. Jednak poszczególne składniki mogą nadal działać w połączeniu.
Kamienie nerkowe i kamienie żółciowe
Twoje nawyki żywieniowe mogą odgrywać kluczową rolę w tworzeniu kamieni nerkowych i kamieni żółciowych. Wiadomo, że niskie spożycie witaminy C i wysokie spożycie tłuszczów nasyconych przyczyniają się do tych stanów.
Kamienie żółciowe to zestalone złogi płynów trawiennych i cholesterolu, które rozwijają się w woreczku żółciowym. W zależności od wielkości i umiejscowienia kamieni żółciowych możesz odczuwać lub nie odczuwać żadnych objawów.
Niektóre źródła sugerują, że niektórzy ludzie używają kombinacji soku z cytryny i oliwy z oliwek, aby promować ruch kamieni żółciowych jako środek ludowy. Jednak nie ma badań potwierdzających to twierdzenie.
Istnieje wiele wskazówek dotyczących zdrowego odżywiania , które pomagają zapobiegać kamieniom żółciowym, w tym zalecenia dotyczące spożywania zdrowych tłuszczów, takich jak oliwa z oliwek.
Niektóre dowody sugerują, że spożywanie zdrowych tłuszczów, takich jak oliwa z oliwek, może pomóc w zapobieganiu kamieniom żółciowym poprzez regularne kurczenie się i opróżnianie pęcherzyka żółciowego.
Niedobór witaminy C jest również powiązany ze zwiększonym ryzykiem rozwoju kamieni żółciowych. Witamina C może hamować krystalizację cholesterolu, przekształcając go w kwasy żółciowe, zapobiegając w ten sposób tworzeniu się kamieni żółciowych.
Jedno duże, ale starsze badanie z 2000 r. wykazało, że na każde 27 mikromoli/l wzrostu kwasu askorbinowego (witaminy C) we krwi, nastąpił 13% spadek tworzenia się kamieni żółciowych u kobiet w wieku od 20 do 74 lat
Czy są super duetem?
Wiele składników odżywczych zawartych w oliwie z oliwek i soku z cytryny może mieć pozytywny wpływ na Twoje zdrowie. Każdy składnik ma swoje potężne korzyści zdrowotne.
Ale czy w połączeniu, czy oliwa z oliwek i sok z cytryny mogą być uważane za super duet o silniejszym działaniu niż każdy z nich spożywany osobno? Krótko mówiąc, nie.
Ludzie twierdzili, że ta mieszanka może poprawić trawienie, oczyścić organizm, zmniejszyć ból stawów, zapobiegać przedwczesnemu starzeniu się i leczyć kamienie żółciowe. Jednak żadne badania nie pokazują, że ich efekty są wzmocnione, gdy są połączone.
Potencjalne wady
Żadne badania ani opisy przypadków nie wykazały, że połączenie oliwy z oliwek i soku z cytryny ma szkodliwe skutki. Mimo to nie jest dobrym pomysłem oczekiwać, że mikstura wyleczy chorobę, jak twierdzą niektóre anegdotyczne źródła.
Nie ma konkretnych znanych wad połączenia oliwy z oliwek i soku z cytryny, ale każdy z tych składników ma kilka drobnych wad, o których należy pamiętać.
Podobnie jak w przypadku wielu produktów spożywczych, u niewielkiej części osób cytryny lub oliwa z oliwek mogą powodować reakcję alergiczną.
Kwaśne pokarmy, takie jak sok z cytryny, mogą również uszkodzić szkliwo zębów, jeśli je często spożywasz.
Pamiętaj też, że oliwa z oliwek jest bardzo gęsta kaloryczna. Jedna łyżka (13,5 grama) oliwy z oliwek dostarcza 119 kalorii. Więc jeśli próbujesz ograniczyć spożycie kalorii z powodu utraty wagi lub z innych powodów, spożywaj oliwę z oliwek z umiarem
Czy należy łączyć oliwę z oliwek i sok z cytryny?
Jeśli interesuje Cię połączenie soku z cytryny i oliwy z oliwek w swojej diecie, zdecyduj się na to!
Żadne badania nie pokazują, że sok z cytryny i oliwa z oliwek są szkodliwe w połączeniu. Co więcej, są popularnym połączeniem smakowym i ludzie często używają ich razem w przepisach, zwłaszcza w kuchni śródziemnomorskiej.
Oprócz tego, że zapewniają niektóre z potencjalnych korzyści zdrowotnych wymienionych powyżej, sok z cytryny i oliwa z oliwek stanowią świetny sos do sałatek lub bazę do śródziemnomorskiego zapiekanego kurczaka i ziemniaków (mój ulubiony), wśród wielu innych smacznych przepisów.
Jeśli po ich spożyciu wystąpi reakcja alergiczna lub inne szkodliwe skutki zdrowotne, należy zaprzestać ich spożywania i skonsultować się z pracownikiem służby zdrowia.
Najważniejsze!
Anegdotyczne źródła sugerują, że oliwa z oliwek i sok z cytryny to potężny duet w połączeniu. Niektórzy twierdzą, że ta kombinacja może poprawić trawienie, oczyścić organizm, zmniejszyć ból stawów, zapobiec przedwczesnemu starzeniu się i leczyć kamienie żółciowe.
Jednak nie ma badań na poparcie tych twierdzeń. Właściwości zdrowotne oliwy z oliwek i soku z cytryny nie wydają się być lepsze, gdy te dwa składniki są połączone.
Z drugiej strony, niektóre poszczególne składniki oliwy z oliwek i soku z cytryny mogą mieć inne poparte badaniami korzyści zdrowotne.
Tworzą również smaczną mieszankę, którą można wykorzystać podczas gotowania.
