Wiele osób unika glutenu w swojej diecie, ale dlaczego gluten jest problemem? Czy istnieje wrażliwość na gluten? A jeśli tak, to jaka jest różnica między celiakią a wrażliwością na gluten? Wrażliwość na gluten lub nadwrażliwość na gluten bez celiakii (NCGS) to prawdziwy stan, który należy do ogólnego terminu „nietolerancja glutenu”. Co to jest gluten? Gluten jest prawdopodobnie jednym z najbardziej kontrowersyjnych i …
